Italie: Tiramisu 1

NOTES : Cette recette se sert dans des coupes individuelles.
On peut ajouter quelques gouttes de liqueur de cacao sur les biscuits.

Portions: 5

2 oeufs
100 grammes de sucre
175 grammes de mascarpone
8 biscuits à la cuillère
20 centilitres de café corsé
5 centilitres de cognac
cacao amer

Battre les jaunes d’œuf avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le mascarpone et les 2 blancs en neige.
Répartir les biscuits, trempés dans le café et le cognac, dans les coupes et répartir la crème. Saupoudrer de cacao et décorer de copeaux de chocolats.
Réserver au frais avant de servir.