dessert

Equateur : Sorbet à la banane

Portions: 4

Remarques: Si on n'utilise pas de sorbetière, il faut écraser la préparation à la fourchette au bout de chacune des trois premières heures pour éviter la formation de cristaux de glace, puis laisser une heure sans y toucher.

6 bananes
50 grammes de sucre glace
2 oranges

2 citrons verts
Presser séparément les citrons et les oranges. Ecraser les bananes dans un saladier, les arroser du jus d'orange en mélangeant bien. Ajouter de la même façon le jus de citron. Transvaser dans un autre saladier, ajouter le sucre et tourner jusqu'à ce qu'il soit totalement disparu. Verser dans un moule et mettre 4 h au congélateur.