Syrie : Sauce aux tomates et aux olives

175 grammes d'olives vertes et noires mélangées et
dénoyautées
1 oignon rouge haché
4 tomates pelées, épépinées et concassées
1 piment rouge frais, haché
2 cuillères à soupe d'huile d'olive

Verser tous les ingrédients dans un bol. Bien mélanger, saler et servir avec des brochettes.