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Remarques: recette de la famille ghenname

ingrédient:

Feuilles de brick
Harissa
50g d’olives vertes concassées
200g de viande hachée
2 pommes de terre écrasées avec persil et sel
2 gousses d’ail hachées
1 oignon râpé
8 crèmes de gruyère

Faire revenir la viande hachée avec ail, oignon, sel poivre.
Au centre d’une feuille de brik, mettre 1 grosse cuillère à soupe de pommes de terre écrasées, 1 grosse cs de viande, 1 cs d’olives concassées,2 crème de gruyère, un peu de harissa. Casser un œuf sur le tout et replier la feuille en rectangle.

Frire à la grande friture et bien égoutter.
Déguster avec une salade.