La morue.... dans l'épicerie de mes grands parents, elle était dans une caisse en bois toute recouverte de se,.et ça sentait......... la morue.

C'était un plat ordinaire car pas cher.

Toutes les semaines on en mettait une à déssaler, la veille, dans de l'eau froide pour la faire cuire avec des pommes de terre. On la mangeait ensuite ensalade à l'huile et au vinaigre. Quelques fois elle était encore trop salée.

Le soir , une fois toutes les arêtes enlevées, on l'ecrasait avec le reste de pomme de terre et on cuisait en galette bien grillée à la poële qu'on dégustait après la soupe confectionnée avec le jus de cuisson.