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ingrédients:
Collier et croustillons de porc
Saucisses de Toulouse
Lard maigre
Confit (oie ou canard)
Haricots secs trempés une nuit

Cuire à moitié les haricots dans du bouillon avec des couennes.
Dans une terrine tapissée avec les couennes de porc, mettre la viande, puis le lard, puis les saucisses et recouvrir avec les haricots.
Recouvrir de bouillon et planter le confit dans la préparation.

Oublier au four. (il faut casser la croûte qui se forme au moins 7 fois avant de servir)