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Remarques: (à servir avec du foie gras sur pain grillé)

ingrédients:
500 g de tomates pelées et épépinées
2 oignons
50 cl de vinaigre de cidre
100 g de cassonade
3 pincées de sel
1 cc de gingembre râpé
1cc de poivres mélangés

Couper les pommes en cubes et les tomates en 8. Verser tous les ingrédients dans une casserole, porter à ébullition en mélangeant. Laisser mijoter 45 mn, jusqu'à ce que le mélange soit bien épais.
Laisser refroidir et mettre en pots.