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Remarques: Pour une cinquantaine de cigares

ingrédients:
400 g de farine
1 verre de vin blanc
1 verre d'huile
1 pincée de sel
200 g de pâte d'amande
250 g de miel

Dans un saladier, battre ensemble le vin et l'huile.
Incorporer la farine en remuant. Laisser reposer 15 mn. (pendant ce temps préparer la pâte d'amandes)

Fariner la table et le rouleau à pâtisserie. Abaisser la pâte (2 mm environ).
Découper, à l'emporte pièce, des ronds de la taille d'un verre ordinaire. Allonger ensuite chaque rond très finement à l'aide du rouleau.
Prendre une cuillerée à café de pâte d'amande et en faire un petit boudin.
Le poser en bas de chaque fine abaisse et rouler. Faire rissoler à feu modéré par 4 ou 5.
Tremper aussitôt dans le miel tiède et laisser 15 mn.
Egoutter et dresser dans un compotier.