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Remarques: Il est nécessaire d'avoir un moule mouton.
On peut mélanger un peu de cacao à la préparation si on désir avoir un mouton de couleur.

ingrédients:
2 oeufs
100 grammes de sucer semoule
50 grammes de fécule
70 grammes de farine
1 paquet de levure
2 centilitres d'alcool de mirabelle
beurre pour le moule

Fouetter au bain-marie le sucre et les oeufs avec 1 cs d'eau jusqu'à ce que la préparation soit épaisse et onctueuse.
Retirer du bain-marie et incorporer délicatement le mélange farine, fécule, levure. Ajouter l'alcool.
Beurrer le moule et remplir jusqu'à 2 cm du bord.
Cuire 45 mn à 180° (th. 6)
Sortie du four, attendre 5 mn et démouler. Saupoudrer de sucre glace.