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| catégorie: dessert, gateaux | ||||||||||||
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les merveilles | |||||||||||
| Remarques:
Mémé Lascaud faisait ces merveilles aux environs
de mardi gras. Elle me faisait alors découper des tranches
en forme de bonhommes ou de tout autre sujet à mon inspiration.
Félix aime bien aussi cette activité. |
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| ingrédients: 2,5 kilogrammes de farine |
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| Luc, un mardi-gras 1972 | ||||||||||||
| Bien
mélanger 500g de farine avec le sucre mélangé
au beurre fondu, 1 paquet de levure et le reste des autres ingrédients. Remettre 100 grammes de farine sur la table et 1 paquet de levure et incorporer à la pâte. Recommencer. Continuer à ajouter de la farine à la pâte jusqu'à ce qu'elle refuse d'en absorber d'autre. Elle est alors à point. Former un pain et découper des tranches à modeler artistiquement. Faire frire à la grande friteuse. Égoutter et saupoudrer de sucre. |
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| liens vers "souvenirs culinaires" | ||||||||||||
| Félix et la fabrication des merveilles-1995 | ||||||||||||
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