Remarques:
ma mère ou ma grand-mère en faisait très souvent
quand j'étais enfant.
ingrédients:
0,5 litre de lait
100 grammes de sucre
1 bâton de vanille
1 pincée de sel
3 œufs
Faire bouillir le lait avec le sucre et la vanille et le verser en tournant sur les oeufs battus en omelette.
Caraméliser un moule et verser la crème.
Cuire au four (ou à la cocotte minute à couvert dans 2
cm d'eau pendant 7 mn.)