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Pâte d'amandes
ingrédients:
250 g d'amandes mondées
200 g de sucre
1 cc d'eau de fleur d'oranger
1 blanc d'œuf
Râper finement les amandes, ajouter
le sucre, mélanger.
Parfumer avec la fleur d'oranger, ajouter le blanc d'œuf et pétrir
pour assembler la pâte en une boule.