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catégories: dessert, pâtes portions:
pâte à choux

ingrédients:400 grammes de farine
200 grammes de beurre
2 paquets de levure
12 œufs
0,5 litre d'eau
Faire bouillir l'eau mélangée au beurre et y mélanger la farine. Cuire jusqu'à ce que la pâte se détache du récipient.
Mélanger en pétrissant la levure et ajouter un à un les oeufs.

Cuire au four par petites cuillerées.
(On peut garnir ces choux avec de la crème pâtissière.)