Remarques:

c'est la recette Vergniol. La recette Dagès met un peu plus de lait ou remplace le lait par de la bière. La recette Lascaud utilise du pastis pour parfumer la pâte.

ingrédients:

250 grammes de farine
1 pincée de sel
0,25 litre de lait
0,3 litre d'eau
1 verre à liqueur de rhum
2 œufs

Laisser reposer 15 mn avant de cuire les crêpes.