Poireaux pommes de terre
Remarques: recette de Maryse Jeanjean, recueillie pendant l'un de nos séjours de ski à Risoul.
ingrédients:
1 kilogramme de pommes de terre
1 kilogramme me de poireaux
300 grammes de lardons fumés
Préparer les pommes de terre et les poireaux. Dans la cocotte minute mettre la moitié des lardons. Puis une couche de pommes de terre en rondelles, une couche de poireaux émincés, une autre couche de pommes de terre et une autre couche de poireaux. Terminer par le reste des lardons.
Ne pas oublier d'assaisonner chaque couche.
Ajouter un verre d'eau et cuire 20 mn à partir de la rotation de la soupape.