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ingrédients:
600 g de blanc de poulet
50g d'oignons blancs
3 piments rouges
1 blanc d'œuf
1 gousse d'ail
1 cs de fécule, 1 cs de sauce soja, 1 cs de vin de riz
1 cs de graines de sésame, ½ cc de sucre, ½ cc de sel
un peu de menthe

Hacher les oignons blancs avec une partie de la tige verte, émincer les piments, couper le poulet en lanières.
Mélanger blanc d'œuf et fécule et en enduire le poulet. Le faire dorer dans un poêle.
Ajouter oignon, ail pressé, piment et sésame. Faire revenir quelques minutes jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit.
Assaisonner de sauce soja, vin de riz, sucre et sel.
Servir avec du riz blanc et des brins de menthe fraîche.