Chinchourlette
Remarques:
On peut aussi mettre un peu de persil, mais la recette Vergniol est sans.
ingrédients:
1 kilogramme de pomme de terre
3 gousses d'ail
4 cuillères à soupe d'huile
Sel, poivre
Couper les pommes de terre pelées en gros morceaux et les cuire à l'eau.
Egoutter et sur feu très doux laisser rissoler à couvert avec l'huile et les gousses d'ail émincées.
Remuer de temps en temps, saler poivrer.