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Remarques: C'était un des desserts préférés de Luc.
(malheureusement son fils ne l'apprécie pas et c'est un de mes regrets, car moi je l'aime aussi)

ingrédients:
200 g de riz rond
1 gousse de vanille
1 l de lait
100 g de sucre
15 g de beurre

Porter une grande quantité d'eau à ébullition et verser le riz. Laisser bouillir 5 mn. Egoutter, rincer.
Remplacer l'eau de cuisson par 1 l de lait, ajouter une gousse de vanille fendue en deux. Faire bouillir et jeter le riz dedans. Laisser cuire 20 mn.
Retirer la gousse de vanille et verser le riz dans une jatte. Ajouter 100 g de sucre et 15 g de beurre. Mélanger bien et laisser tiédir.

On peut verser le riz dans un moule caramélisé, laisser refroidir et démouler.