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Remarques: C'est une petite salade, composée après de multiples essais, avec un assaisonnement inspiré des salades chinoises (ou vietnamiennes)

ingrédients:
pour la salade
100 g de fruits de mer cuits
1 carotte râpée
5 petits maïs coupés en 2 ou 3 morceaux
1 petite boite d'asperges (125 g)
1 boite de pousses de soja (ou 200 g de soja frais ébouillanté)
3 cs de sauce soja

Assaisonnement
3 cs de vinaigre
1 pincée de poivre
1 cs d'huile de sésame
1 cc d'huile pimentée
½ cc de gingembre haché menu
2 cc de vin de riz
½ gousse d'ail écrasée
3 cs d'huile d'arachide ou de colza