Remarques: spécialité de mamie Marie

ingrédients:
125 grammes de beurre
250 grammes de farine
1 œuf
1 pincée de sel
0,5 verre d'eau
1 kilogramme de pommes

100 grammes de farine
100 grammes de sucre en poudre
100 grammes de beurre
100 grammes de poudre d'amandes
Cannelle, sucre vanillé

faire une tarte aux pommes classique et la recouvrir de la garniture suivante:

Couper le beurre en fines lamelles, ajouter le sucre et la farine et, à la main, bien sabler le mélange. Ajouter la poudre d'amandes, la cannelle et le sucre vanillé. On doit obtenir un mélange bien "sableux". Répartir harmonieusement le mélange sur les pommes.
Cuire comme une tarte