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Remarques: on peut ajouter du jus de citron aux ingrédients

ingrédients:
6 ailes de poulet par personne
1 yaourt
2 gousses d'ail
curcuma, cumin, sel poivre

Couper les ailes de poulet à la jointure et mettre les morceaux à macérer au frais pendant une bonne heure, dans le mélange yaourt, épices.

Faire griller la viande sous le gril du four ou mieux, au barbecue.
(on peut aussi cuire à la poêle