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Remarques: plat apprécié des participants de Mardic'estroller

ingrédients:
3 œufs
150g de farine
8cl d’huile
15 cl de lait
100 g de gruyère râpé
200 g de chèvre en bûche
2 courgettes
1 b de cerfeuil
1 p de levure

Couper les courgettes en fines lamelles et les faire rissoler 15 mn. (On peut les pré cuire 5mn au micro-ondes pour aller plus vite)
Fouetter œufs, farine, levure sel, poivre, huile, lait. Ajouter le gruyère, les courgettes rissolées, le chèvre coupé en petits morceaux et le bouquet de cerfeuil.
Cuire au four à 180°, 50mn